（1）对接报的情况进行核实，进一步了解事故发生的经过和简要情况（进食时间、进食食物、进食人数、中毒人数、中毒的主要症状、中毒事件进展情况、已采取的紧急措施等）。根据掌握的基本情况，对人员分工进行必要的调整。
（2）中毒食品及原因调查（按照食物来源和生产过程逐步调查）：首先获得食谱，食谱尽量详细到具体食物，并及时将其反馈给流调小组。
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