釉质的基本结构是釉柱（enamel rod，enamel prism）。釉柱是细长的柱状结构，起自釉牙本质界，呈放射状，贯穿釉质全层，达到牙齿的表面。在窝沟处，釉柱由釉牙本质界向窝沟底部集中，而在近牙颈部，釉柱排列几乎呈水平状。
釉柱的直径平均为4～6μm.由于釉质表面积比釉牙本质界处的大医学教|育网搜集整理，因此，釉柱的直径在表面者较深部的稍大。釉柱的横断面呈鱼鳞状。
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