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龋齿的影响因素-糖

  糖的致龋作用机制有以下几个方面:医学|教育网搜集整理

  ①发酵产酸作用;

  ②合成胞外多糖,促进菌斑形成;

  ③细菌可利用摄入的糖聚合为胞内多糖(主要是糖原),它们在细菌缺乏外源糖时可被利用,产生必要的能量,使致龋菌不断生长、繁殖、代谢。

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