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防风御寒,可增添这些温散食物!推荐几个滋阴固阳药膳方~

大寒节气阴盛阳衰,是一年中最冷的时期,既是滋生人体阴气的最佳时机,也是防止人体阳气遭受寒邪损伤的关键阶段。此时的饮食养生,应该注意以下两个方面。

保阴育阳

古谚有云:“大寒大寒,防风御寒,早喝人参黄芪酒,晚服杞菊地黄丸。”早晨饮用温补阳气的人参黄芪酒,借助上午自然界生发的阳气,使人体阳气亦得以生发,发挥防风御寒的作用。晚上服用滋阴补血的杞菊地黄丸,有利于人体阴血的充盛、阴阳气血的共生。

此外,平日也可多食用一些滋阴育阳且热量较高的食物,如红枣、黑豆、栗子、核桃、黑芝麻、枸杞子、桂圆、黑米等。

增添温散食物

因为大寒是一年中的最后一个节气,与立春节气相交接,所以在饮食上应适当增添一些具有升散作用的温性食物,如香菜、洋葱、白萝卜、紫苏叶、生姜、大葱、辣椒、大蒜、茴香等,但不可过食。如此,一则可为适应春天自然界和人体升发特性做准备,二则也可预防这个时期感冒气管炎等高发性疾病。

下面推荐3款大寒养生药膳,供大家选用。

红茶糖蜜饮

材料:红茶5g,红糖、蜂蜜适量。

做法:红茶置于保温杯中,用开水冲泡,加盖浸泡10分钟左右,等温度稍凉,加入红糖和蜂蜜,搅拌均匀即成。随喝随添水,至味淡为止。

功效:本方具有温中散寒补虚、缓急止痛的功效。适用于冬季寒冷时脘腹、胞宫受寒所致脘腹冷痛、痛经经闭的预防与辅助治疗。亦适用于调养脾胃虚寒型慢性胃炎,症见胃脘疼痛、喜温喜按、疲乏无力、不耐劳累、食欲不振、手脚发冷等。对于妇女产后气血亏损、恶露不行引起神疲乏力、畏寒肢冷、出汗较多、腹部疼痛、恶露排出不畅等也有较好的调养效果。

贞芪炖母鸡

材料:母鸡肉500g,女贞子、黄芪各20g,西红花、小茴香各4.5g,盐适量。

做法:鸡肉洗净切块,放入沸水内汆烫捞起,用冷水冲净、沥干备用。女贞子、黄芪、西红花、小茴香用纱布袋装好,放入锅内,加水,再放入烫过的鸡块,大火煮沸后改小火再炖约30分钟,弃除药袋,加精盐调味即可。

功效:本方具有补益肝肾、益气养血、活血行气之功。适用于子宫受寒所致月经推后、痛经,以及工作压力大、气血不调所致月经推后、月经量少痛经、经闭、不孕等病的调治。亦适合气血不足之人用以预防感冒等外感病证。

苁蓉羊骨粥

材料:肉苁蓉20g,菟丝子6g,羊脊骨500g,粳米60g,葱、姜、料酒、盐适量。

做法:肉苁蓉、菟丝子加水煎汁备用。羊脊骨加水2500ml,煮沸煎取1000ml,入粳米60g煮粥。粥欲熟时,加入葱末、姜片、料酒。粥煮熟后,加入肉苁蓉菟丝子汁、盐,搅匀即可。

功效:本方源于《太平圣惠方》,具有补肾助阳、滋益精血、强筋壮骨的功效。适用于调养脾肾阳虚、肝肾精血亏损所致虚劳羸瘦、头目昏暗、身体倦怠、腰膝酸冷无力等不适,经常食用本方有延年益寿的作用。

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