别名：癞瓜、癞葡萄、锦荔子。
味苦，性寒。归脾、胃经。
清暑除热、止咳、消痈肿。
每次 50~100 g，煎汤或炒食或凉拌。外用适量，捣烂敷患处。
脾胃虚寒者不宜食，食之可导致呕吐、腹泻、腹痛。
苦瓜中含有一定量的碳水化合物和维生素 C，含有苦瓜苷及多种氨基酸和果胶。研究表明，苦瓜苷具有降低血糖、增强免疫力、抗菌、消炎等作用。
苦瓜可泻六经实火，适用于热病烦渴、大渴引饮、中暑，可解毒，常作为糖尿病患者的辅助食品，并具有一定的减肥作用。
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