春节期间，很多家庭的餐桌上都少不了海鲜。海鲜中的蛋白质具有肌肉纤维细短、水分含量较高的特点。鱼肉中的蛋白质更是优质蛋白的良好来源。海鲜不仅富含营养，而且味道鲜美。那么，食用海产品的时候，大家应注意什么呢？
海鲜煮熟后，体内的嘌呤核苷酸会因为高温、水的浸泡减少很多。而且海鲜中的副溶血性弧菌比较耐热，在80摄氏度以上的高温环境中才能被杀死，所以大家应将海鲜煮熟后食用。
水果和茶中都含有鞣酸，海鲜中的钙可以和鞣酸形成难溶性的钙，刺激肠道引起腹痛、恶心等症状，因此，大家吃海鲜后，最好间隔2小时以上再食用水果或饮茶。
海鲜性寒凉，应避免与黄瓜、生菜、柿子等寒凉食品一起食用。餐后也不应立即饮用冰镇饮品以及菊花茶等性寒的饮料，以免导致肠胃不适。
痛风症、高尿酸血症和关节炎患者不宜吃海鲜，因为海鲜中的嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶，从而加重病情。海鲜含碘量较高，甲状腺功能亢进患者应慎吃。
过敏体质者应少吃海鲜，以免引起过敏，造成腹痛、腹泻等症状。
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