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为什么胡萝卜最好炒着吃?

胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K和叶酸、膳食纤维、钙等多种营养物质,其中最主要的营养素是胡萝卜素,它在人体内能够转化为维生素A,对视力,尤其是暗适应有好处。 

胡萝卜素是脂溶性的,也就是说要溶解在油脂中才能够被人体更好地吸收利用,所以胡萝卜炒着吃(以油为传热介质)更有利于其营养素的吸收。

俗话说病从口入,如果成为一名公共营养师,可以关注家庭的营养健康,对于一个家庭的健康,减少疾病的发生比例,作用也是非常大的。用一句夸张些话说,就是“一人学营养,全家都健康”。即使不是为了就业,也可以学习营养知识,成为一名公共营养师看完公共营养师这么多的优势,是不是心动了?快看看如何报考吧,早报考早取证哦~

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