茶，在我国作为饮品的历史悠久，茶的药用价值亦早在古代典籍中记载。

近几年来经现代医学的药理研究发现，茶的主要作用为：消食、祛风解表、醒酒、明目、止渴生津、清热解毒、利水通便、去肥腻等。

其中去肥腻作用的主要成分有茶多酚、黄酮、槲皮素及多种维生素（主要是维生素C）。茶多酚具有明显的溶解脂肪、降低血脂、抗动脉粥样硬化作用；维生素C能促进胆固醇排泄；黄酮、槲皮素可抑制脂肪与碳水化合物在肠道的吸收而起降脂减肥作用。

以茶为主及将茶加入其他药物配制成减肥茶剂，用于保健或减肥已较盛行。茶有发酵的红茶、半发酵的乌龙茶、不发酵的绿茶3种。

根据它们不同的属性，减肥多选用绿茶（肥胖伴内热盛者）和乌龙茶（肥胖非内热盛者）。药茶的组成可分为3类：单纯茶、有药有茶、有药无茶。

1.乌龙茶：其降脂、促进胆固醇排泄作用最强。性温而不燥。夏、秋季饮用，解渴、消暑、减肥、降脂，一举多得。

2.绿茶：性微寒。夏日饮用，既能解渴消暑、又能达到降脂、减肥的目的。

1.由茶叶、荷叶、生山楂、苦丁茶等配伍的药茶：本组方中荷叶含有莲碱、莲苷、槲皮素、酒石酸、枸橼酸等，能够溶解脂肪，阻止脂肪的吸收；山楂含金丝桃苷、儿茶素、维生素等，具有降低血脂、抗动脉粥样硬化作用；苦丁茶性苦寒，故多能致泻，清除胃中食滞，荡涤大肠宿积，使腑气常通，容颜常驻。主治：单纯性肥胖及伴有高脂血症、动脉粥样硬化者。

2.由乌龙茶、黄芪、白术、茯苓等配伍的药茶：本组方中黄芪含有皂苷、多糖、黄酮、氨基酸、微量元素；白术含挥发油，主要为苍术醇、苍术酮、白术内酯、维生素A；茯苓含有茯苓聚糖、纤维素、茯苓酸、树胶、蛋白质等。三者均有利水消肿、降低血压作用。主治：单纯性肥胖及伴有高血压、高脂血症者。

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