医学教育网主管中药师：《答疑周刊》2015年第10期

问题索引：

1.【问题】切制前水处理的方法及适用的药物？

2.【问题】饮片干燥的方法及注意事项？

3.【问题】加辅料炒时，药物与辅料的用量要求？

具体解答：

1.【问题】切制前水处理的方法及适用的药物？

1.淋法(喷淋法)

淋法多适用于气味芳香、质地疏松的全草类、叶类、果皮类和有效成分易随水流失的药材。如薄荷、荆芥等。

2.淘洗法

淘洗法适用于质地松软、水分易渗入及有效成分易溶于水的药材，如五加皮、瓜蒌皮等。

3.泡法

泡法适用于质地坚硬，水分较难渗入的药材。如天花粉、木香等；

注意质轻遇水漂浮的药材，如枳壳、青皮，在浸泡时，要压一重物，使其泡入水中。遵循“少泡多润”的原则。

4.漂法

漂法适用于毒性药材、用盐腌制过的药物及具腥臭异常气味的药材，如川乌、草乌等。

5.润法

(1)浸润：如大黄、何首乌、泽泻、槟榔、木香，郁金、枳壳、枳实等；

(2)伏润(闷润)：如郁金、川芎、白术、白芍、山药、三棱、槟榔等；

(3)露润(吸潮回润)：如当归、玄参、牛膝等。

2.【问题】饮片干燥的方法及注意事项？

干燥后的饮片含水量应控制在

A.7％～13％

B.5％～10％

C.2％～5％

D.5％～15％

E.2％～10％

【答案与解析】A

饮片干燥方法主要分为自然干燥和人工干燥。

注意以下几点：

1）人工干燥的温度，应视药物性质而灵活掌握。一般药物以不超过80℃为宜。

2）含芳香挥发性成分的药材以不超过50％为宜。

3）已干燥的饮片需放凉后再贮存，否则，余热会使饮片回潮，易于发生霉变。

4）干燥后的饮片含水量应控制在7％～13％为宜。

3.【问题】加辅料炒时，药物与辅料的用量要求？

以下清除杂质的方法中属于水选方法的是

土炒时，每100kg药物，用灶心土多少

A.15～30kg

B.25～35kg

C.25～30kg

D.10～30kg

E.15～25kg

【答案与解析】C

1.麸炒时，每100kg药物，用麦麸10～15kg。

2.米炒时，每100kg药物，用米20kg。

3.土炒时，每100kg药物，用灶心土25～30kg。

4.砂炒时，砂的用量以能掩盖所加药物为度。

5.蛤粉炒时，每100kg药物，用蛤粉30～50kg。

6.滑石粉炒时，每100kg药物，用滑石粉40～50kg。

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