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蛇毒的一般理化性质:
蛇毒是一种复杂的蛋白质混合物,含有多种毒蛋白。新鲜毒液黏稠,透明或淡黄色,含水65%,比重1.030~1.080,加热65℃以上容易破坏。新鲜蛇毒呈弱酸性,腥苦味,与空气接触易生泡沫,在常温下24小时变性,冰箱内保存15~30天毒性不变,干燥蛇毒保持原毒力25年以上医|学教育网。眼镜蛇蛇毒经100℃加热15分钟仍保持部分毒力,非经久煮不能破坏。凡能使蛋白质沉淀、变性的强酸、强碱、氧化剂、还原剂、消化酶及重金属盐类均能破坏蛇毒。
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