佑安人工肝中心护士听营养课帮患者把好入口关
2016-10-09 14:28 来源：医学教育网
佑安人工肝中心护士听营养课帮患者把好入口关：
北京佑安医院人工肝中心病区每季度一次的“医生讲护士听”系列小讲课活动这次有幸邀请到营养膳食科的华鑫医生，他用了一个小时的时间为全体护士上了一堂生动活泼，实用性很强的《肝病患者的膳食管理》的小讲座。
在日常工作中护士对患者的宣教重点往往放在住院患者应遵守的规章制度上、各种检查治疗的指导上、常用药品的注意事项上等等，营养宣教常常被护士一带而过，甚至会被忽略。华鑫医生生动地讲解，使我们更加深刻地认识到营养宣教对患者的重要性。华鑫医生从医院膳食种类、膳食特点入手，结合肝病患者的特点和平时会诊时的病例，告诉我们饮食宣教的重要性，如何区分各种膳食，怎样对患者进行饮食指导……使我们获益匪浅。
以前大家一直认为像米饭、馒头、饺子这类食物应该是普食，但听完华鑫医生讲完才知道原来我们的“认为”是错的，在医院里这些都属于软食，普食与软食的区别在于加水的量和处理食物的方法上。比如：凉拌芹菜就是普食，但是把芹菜焯水剁碎做馅，就是软食……通过讲课我们更加深入地了解了医院营养套餐的种类；每一类营养套餐都适用于哪一类的肝病患者；如何跟患者解释什么是“少食多餐”；肝硬化患者提倡“睡前加餐”的意义；肝性脑病患者清醒后该如何进食；食管胃底静脉曲张的患者在日常饮食中有哪些注意事项……
以前模糊的概念现在清晰了，很多知识得到量化，做到不仅知其然，还知其所以然。以后为患者进行营养宣教时我们更有底气了。护士说得明白患者听得清楚，让患者更加信任我们，使护患关系更加和谐。
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