医学教育网小编整理了有苦味的瓠子不能吃相关知识，具体内容如下：
瓠子是葫芦的变种，有些瓠子在生长过程中受到遗传、高温、干旱等影响，导致植物体内产生碱糖甙毒素，且毒素加热后也不易被破坏。误食苦瓠子数小时后，轻度中毒者会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡的症状；重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻等症状，不及时救治会导致严重后果。加工瓠子前，最好用舌头舔一下去皮的瓠子肉，医学教育|网|搜集整理有苦味即有毒，不可食用；炒熟的瓠子如发现有苦味，应连同锅里的其他食物一起丢掉。
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