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关于营养监测内容，营养改善工作管理办法有以下要求：
第九条 营养监测应当包括下列内容：
（一）不同人群的食物摄入、医学教育网搜集|整理膳食结构变化状况；
（二）宏量营养素、微量营养素的营养状况；
（三）蛋白质-能量营养不良、贫血、钙缺乏、维生素A缺乏等状况；
（四）超重、肥胖及营养相关疾病状况；
（五）其他需要监测的内容。
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