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肠道杆菌：
1、 乳房发酵试验：致病菌——不分解乳糖，非致病菌——分解乳糖，由此可以鉴别。
2、肠出血性大肠埃希菌（EHEC）：——最毒的
病原体为—— EHECO157：H7.
引起急性出血性肠炎医学|教育网。
3、每升水的大肠菌群数≤3个，每100ml瓶装汽水或果汁≤5个。
4、志贺菌素致病作用类似霍乱外毒素。——水样腹泻
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