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肽聚糖又称粘肽，是细菌细胞壁的主要组成部分，是原核生物细胞所特有的物质。由N-乙酰葡萄糖胺与N-乙酰胞壁酸借β-1，医学教育|网搜集4糖苷糖连接为聚糖骨架，再与四肽侧链及五肽交联桥共同构成。肽聚糖为细菌所特有，在革兰阳性（G+）菌与G-菌有所不同。
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