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菜《食鉴本草》：
（菜性属阴。职司疏泄。是谓之蔬。日用之不可缺。因着于谷次。）
【蔓菁菜】菜中之最益人者。常食和中益气。令人肥健。凡往远方煮青菜豆腐食。则无不服水土病。
【菠菜】多食滑大小肠。久食脚软腰痛医学教育网|搜集整理。
【芥菜】多食动风发气。不可同兔肉食。能生恶疮。同鲫鱼食。能发水肿。
【苋菜】动风。令人烦闷。冷中损腹。同鳖食。都变为小鳖。急饮马溺愈。亦不可食蕨。
【角菜】久食发病损经络。少颜色。又令脚冷痹。伤肾。
【芹菜】生高田者宜食。和醋食损齿。赤色者害人。
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