金秋季节是大丰收的季节,各种蔬菜、瓜果上市,尤其是南瓜、萝卜、山药等瓜蔬成为人们餐桌上的常客。中医专家指出,南瓜是补血之妙品,很适合秋冬季节食用。
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秋天南瓜俏 为补血美容妙品
秋天南瓜俏销。秋天气候干燥,增加含有丰富维A、维生素E的食品,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。而南瓜就含有丰富的维生素E.南瓜所含的β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A,维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白,在视觉上扮演重要的角色,一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果,这点在小朋友身上更为明显。
清代名医陈修园说:“南瓜为补血之妙品。”常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用医|学教育网搜集整理。
南瓜的食用方法很多,可煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。用南瓜200克、黑米150克、大枣60克,可制作南瓜黑米粥,将南瓜洗净去柄切开,取出种子切片,将黑米、大枣洗净,一起放入锅内,加水1000毫升,先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米烂即可。也可将南瓜150克蒸熟后,依次加入40克糖、250毫升牛奶、1个鸡蛋,煮成小儿适宜的南瓜糊。