橘红为芸香科植物化州桔或橘及其栽培变种的干燥外层果皮。外表面黄棕色或橙红色，存放后呈棕褐色，密布黄白色突起或凹下的油室。内表面黄白色，密布凹下透光小圆点。是指去橘络后的橘皮。宋苏轼《己丑除日》诗之二：“橘红安稳近谁传，鬓雪萧骚久已然。”自注：“予旧有腹疾，或教服橘皮煎丸，经月良愈。”宋韩彦直《橘录·入药》：“橘皮最有益於药，去尽脉则为橘红。”

广东化州古时荒凉的地方，瘴气多，民众多患痰饮。相传有罗仙翁，怜悯民众苦困，种橘于“石龙”城内，所产橘红，消痰化饮有神效。明、清间，州人在州城建“华严庵”纪念罗仙翁，庵门楹联云：“韵事忆当年，橘树千株经手植；仙踪留此地，茅庵一所寄身栖”医|学教育网搜集整理。

据民间传说，清初有一官吏，性情急躁如火，在广东化州为官时，曾患咳喘病，遍请当地名医诊治，服药无效，每逢气候变化，心情不好，病辄发，甚为苦痛。

某夜，大雨不止，官吏的咳喘病骤然加重，剧咳不止，喘促难卧，无奈夜雨倾盆，延医不便，急忙叫女婢将日间所服之药再煎服用。女婢因屋内无净水，准备到水井中汲清泉，但因雨急路滑，恐怕耽误时间要遭到斥骂，仓促间便顺手悄悄取阶前缸中的屋檐雨水倒入药罐，以此水煎药。

一会儿药煎成，官吏服下后自觉舒服，后又再服，咳喘竟大减，以至一夜好睡。第二天，官吏一觉醒来，精神爽快，心中大喜。但转念一想，又不禁感到十分奇怪，此药昨日白天与夜晚的疗效竟大相径庭呢？奇怪。

“来人，把昨晚煎药的女婢叫来。”女婢过来，十分恐慌，见所问正是昨晚之事，更觉胆战心惊，除了上下牙颤抖之外，说不出一句话。

官吏软硬兼施，女婢才实言相告。大家远远近近地望着房子，纷纷议论着，但又得不出结论。后来，有一幕僚说：“州衙瓦上有橘红之落花甚多，风雨把落花带入小缸，是不是橘红治好了病也很难说。”

后试之，果然如此，于是橘红便闻名于世了。橘红具有散寒，燥湿，利气，消痰之效。用于风寒咳嗽，喉痒痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。后在医学上得以大用流传至今医|学教育网搜集整理。