（1）第一步，包括急救体位和操作。
1)患者应采取平卧位，头偏一侧。
2)保持呼吸道通畅，必要时吸氧。活动性出血期间禁食。
（2）第二步，急症处理和纠正原发病。
对症：
1)积极补充血容量：立即查血型和配血，尽快建立有效的静脉输液通道，尽快补充血容量。
2)立即采取止血措施，包括：
①药物治疗：尽早给予血管活性药物如生长抑素、奥曲肽及垂体加压素进行药物止血。
②在药物无效的食管-胃底静脉曲张破裂所致大出血时暂时使用气囊压迫。
③如见有活动性出血或暴露血管的溃疡应进行内镜止血。
④经上述疗法仍不能止血者，考虑手术治疗。
对因：
3)积极治疗原发病：包括消化性溃疡或食管-胃底静脉破裂出血。
（3）第三步，进行病情观测和心理安慰。
1)进行严密病情观察
严密监测患者生命体征，如心率、血压、呼吸、尿量及神志变化；观察呕血与黑粪情况；定期复查血红蛋白浓度、红细胞计数。
2)对患者进行心理安慰，必要时可留一亲属陪伴病人。
