为了帮大家准备医疗卫生招聘考试，今天医学教育网给大家分享【A1型选择题】蛋白质变性是由于，希望能够帮助到各位考生。
【A1型选择题】
蛋白质变性是由于
A.一级结构改变
B.空间构象破坏
C.辅基脱落
D.蛋白质水解
E.肽键断裂
【答案】B
【答案解析】在某些理化因素的作用下，蛋白质的空间结构(但不包括一级结构)遭到破坏，导致蛋白质若干理化性质和生物学活性的改变，称为蛋白质的变性作用。
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