在现场急救中处理伤口时，应该遵循以下几个步骤来确保伤者的安全和促进愈合：
1. 评估环境安全性：首先确认现场是否安全，避免自己或他人受到伤害。
2. 判断伤情严重程度：快速检查伤者是否有生命危险的状况，比如呼吸、心跳停止等。如果存在这些紧急情况，则优先进行心肺复苏术(CPR)等救命措施。
3. 个人防护：在接触任何开放性伤口之前，请务必做好个人防护，如佩戴手套，以防止交叉感染。
4. 清洁双手和伤口周围皮肤：使用流动水冲洗双手，并轻轻清洗伤口周围的皮肤。如果条件允许，可以使用消毒剂清洁伤口边缘。
5. 去除异物：小心地清除伤口内的可见异物（如泥土、玻璃碎片等），但不要试图取出嵌入深部的物体，以免造成更大的伤害或出血不止。
6. 止血：对于活动性出血，应用干净的压力绷带或者布料直接按压在出血部位直到止住。若血液浸透了敷料，则继续加压而不移除原有的敷料。如果四肢出现严重出血且无法通过压迫控制时，可以考虑使用止血带。
7. 保护伤口：用无菌纱布或干净的布覆盖伤口，并轻轻包扎固定。注意不要过紧以免影响血液循环。
8. 观察伤者状况：持续观察伤者的意识状态、呼吸及脉搏等情况变化，并及时记录下来，为后续治疗提供参考信息。
9. 求助与转运：如果伤情较为严重，应立即拨打急救电话寻求专业救援。在等待救护车到来的过程中，保持伤者平躺并保暖，尽量不要移动伤者特别是怀疑有脊椎损伤的情况下。
10. 记录和交接：向到达现场的专业医护人员详细说明已经采取的措施以及伤者的病情变化情况，以便他们能够更好地开展进一步救治工作。

以上就是在乡村全科助理医师面对伤口急救时应采取的基本措施。