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一、酶促反应具有极高的效率。
二、酶促反应具有高度的特异性。
酶的特异性是指酶对底物的选择性，有以下三种类型：
1.绝对特异性酶只作用于特定结构的底物，生成一种特定结构的产物。如淀粉酶只作用淀粉。
2.相对特异性
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