五加三参性状鉴别区分是执业药师《中药学专业知识一》的常见考点，为方便广大执业药师考生备考，小编为大家整理如下知识点及题目：
| 人参 | 红参 | 西洋参 |
来源 | 人参的干燥根和根茎 | 人参栽培品经蒸制 | 西洋参的根 |
采收加工 | 用真空冷冻干燥法加工人参，称“冻干参”或“活性参”；园参去枝根干燥，称“生晒参”，不去支根干燥，称“全须生晒参” | 需要先进行蒸制再干燥 | 去芦头、侧根及须根 |
性状鉴别 | 表面 | 表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显纵皱纹，须根有不明显的细小疣状突起，根茎（芦头）具不定根（艼）和稀疏的凹窝状茎痕（芦碗） | 表面半透明，红棕色，有不透明暗黄褐色斑块 | 表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹及线形皮孔状突起，并有细密浅纵皱纹及须根痕 |
断面 | 淡黄白色，显粉性，形成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙 | 角质样 | 浅黄白色，略显粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色，木部略呈放射状纹理 |
气味 | 有特异香气，味微苦、甘 | 气微香而特异 | 气微而特异，味微苦、甘 |
质量评定 | 条粗、质硬、完整者为佳 | -- | 体轻质硬、表面横纹紧密、气清香、味浓者为佳 |
练习题：
1.（单选题）关于人参的来源，下列说法正确的是
A.为五加科植物人参的干燥根和根茎
B.为五加科植物人参的干燥根
C.为五加科植物人参的干燥根茎
D.为毛茛科植物人参的干燥根和根茎
E.为毛茛科植物人参的干燥根茎
【正确答案】A
【答案解析】人参为五加科植物人参的干燥根和根茎。
2.（单选题）关于人参的性状鉴别，下列说法不正确的是
A.根茎（芦头）多拘挛而弯曲
B.根茎具细密的凹窝状茎痕（芦碗）及不定根（艼）
C.支根2～3条，着生多数细长须根
D.香气特异，味微苦、甘
E.具有疏浅断续粗横纹及明显纵皱纹
【正确答案】B
【答案解析】人参的根茎具稀疏的凹窝状茎痕（芦碗）及不定根（艼）。
3.（单选题）关于人参的性状描述，下列说法不正确的是
A.须根上常有不明显的细小疣状突起
B.断面淡黄白色，显粉性，形成层环纹棕黄色
C.以条粗、质硬、完整者为佳
D.皮部有黄棕色点状树脂道散布及放射状裂隙
E.多于夏季采挖
【正确答案】E
【答案解析】人参多于秋季采挖。
以上是小编为大家整理的《中药学专业知识一》常考点：五加三参性状鉴别区分的相关知识，希望对广大执业药师考生有帮助！
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