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五味
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功用
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辛
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能散、能行
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发散、行气、活血、开窍、化湿
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甘
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能补、能和、能缓
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补益、和中、缓急止痛
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酸
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能收、能涩
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收敛、固涩
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苦
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能泄、能燥、能坚
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清热泻火（清泄）、泻下通便（通泄）、降泄肺气、燥湿
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咸
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能下、能软
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泻下通便、软坚散结
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