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一、操作方法

1、普通砂炒：取河砂置锅内武火加热呈灵活状态，投入药物，不断翻埋至质地酥脆或膨胀鼓起。或边缘卷曲，外表黄色或加深时取出，筛去砂，放凉；或趁热将药物投入醋液中略浸，取出，干燥。

2、油砂拌炒：取河砂筛去粗砂粒及杂质等，用清水洗净泥土，置锅内用武火加热，并加入1%～2%的食用植物油拌炒，至油烟散尽，砂的色泽均匀加深，翻动灵活时，加入药物，不断翻炒至质地酥脆或鼓起，外表呈黄色或较原色加深时取出，筛去砂放凉，或趁热投入醋中略浸，取出干燥。

二、目的

1、增强疗效，便于调剂和制剂

2、降低毒性

3、便于去毛

4、矫臭矫味

三、注意事项

1、大小分档，分别炒制

2、用过的河砂可反复使用，炒过毒性药物的砂不可再炒其他药物

3、油砂若反复使用时，每次用前均需添加适量食用植物油拌炒

4、砂炒温度要适中。温度过高时可添加冷砂或减小火力等方法调节

5、量应适宜，量过大易产生积热使砂温过高；反之砂量过少，药物受热不均匀，也会影响炮制品质量。

6、砂炒火力一般为武火，温度高，操作时翻动要勤，成品出锅要快，并立即筛去热砂。有需醋浸淬的药物，砂炒后应趁热投入醋中浸淬。

四、适用药物

质地坚硬的植物药和动物药：骨碎补、狗脊、马钱子、鳖甲、龟板、穿山甲

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