在中医执业医师范畴中，调和肠胃可选用多个针刺穴位，以下为您详细介绍。

首先是足三里，它是足阳明胃经的主要穴位之一，位于小腿外侧，犊鼻下3寸，犊鼻与解溪连线上。足三里具有健脾和胃、扶正培元、通经活络等功效。刺激该穴位能促进胃肠蠕动，增强消化功能，对于胃脘疼痛、呕吐、腹胀、肠鸣等肠胃不适症状有很好的调节作用。临床研究表明，针刺足三里可调节胃的蠕动和胃酸分泌，改善胃肠的消化吸收功能。

中脘穴也十分关键，它位于上腹部，前正中线上，当脐中上4寸，是任脉、手太阳与少阳、足阳明之会，胃之募穴，八会穴之腑会。中脘穴能和胃健脾、降逆利水，可用于治疗胃痛、腹痛、腹胀、反胃、吞酸等多种肠胃病症。针刺中脘穴可以调节胃肠的气机，促进胃肠排空，缓解肠胃胀满等不适。

天枢穴同样重要，它属足阳明胃经，位于腹部，横平脐中，前正中线旁开2寸，是大肠的募穴。天枢穴主要功效为理气止痛、活血散瘀、清利湿热，可调节大肠的传导功能，对于便秘、腹泻、腹痛等肠胃问题有显著疗效。针刺天枢穴能双向调节肠道功能，当肠道蠕动过慢时可促进其蠕动，而蠕动过快时又能使其恢复正常。

此外，脾俞穴、胃俞穴也常用于调和肠胃。脾俞穴在背部，当第11胸椎棘突下，旁开1.5寸，是脾的背俞穴，可健脾和胃、利湿升清。胃俞穴在背部，当第12胸椎棘突下，旁开1.5寸，为胃的背俞穴，能和胃健脾、理中降逆。针刺这两个穴位可调节脾胃的气血运行，增强脾胃的运化功能，改善肠胃的整体状态。

总之，这些穴位在调和肠胃方面各有特点和优势，临床应用时可根据患者的具体病情进行合理配伍和针刺操作。