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胃的生理功能

（1）胃主受纳水谷：指胃具有接受和容纳饮食水谷的作用。饮食入口，经过食管进入胃中，由胃接受和容纳，故胃有“太仓”“水谷之海”之称。中医常把人体的正常的消化机能，概括为“胃气”。机体精气血津液的化生，有赖于饮食物中的营养物质，认为“人以胃气为本”，胃气强则五脏俱盛，胃气弱则五脏俱衰，甚至认为人有胃气则生，无胃气则死。诊治疾病，常把“保胃气”作为重要的原则。如《素问·平人气象论》说：“平人之常气禀于胃，胃者，平人之常气也，人无胃气曰逆，逆者死。”

（2）胃主腐熟水谷：指胃气将饮食物初步消化，形成食糜的作用。容纳于胃中的饮食物，经过胃气的磨化和腐熟作用后，精微物质被吸收，并由脾气转输而营养全身，被消化的食糜则下传于小肠作进一步消化。胃的腐熟，能促进水谷游溢出入体所需要的精微物质，人的气血才能充盛，脏腑组织才能得到水谷精微的充养而发挥各自的功能，故又称胃为“水谷气血之海”“五脏六腑之海”。如胃火亢盛，腐熟功能亢进，表现为吞酸嘈杂，消谷善饥等；胃的腐熟功能减退，表现为胃脘部胀满疼痛，食欲不振，甚或饮食停滞。

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