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酸枣仁的炮制研究：
研究证实：生炒品都具有镇静催眠作用，二者无明显差别。药理和临床研究均未见有催醒作用，但久炒油枯后，则失去镇静作用。临床5例嗜睡者服用生枣仁散1周，未见睡眠减少或催醒作用。
炒后其总皂苷和皂苷A的溶出明显高于生品，说明炒后易于煎出有效成分。
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