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营养调查的目的：
了解居民膳食营养摄取情况与其DRIs之间的对比；
了解与营养状况有密切关系的居民体质与健康状态医学教育|网搜集整理，发现营养不平衡人群，为进一步的营养监测和研究营养政策提供基础资料；
通过综合/专题性研究（如地方病、疾病与营养关系），研究某些生理常数、营养水平判定指标，复核营养参考摄入量。
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