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维生素E和C虽然不是抵御癌症的特效药，但它们作为预防的确有用。
根据迄今为止的研究表明，一旦不幸得了癌症，无论何种维生素都是无济于事的。但是，据我们所知，对于某些癌症，与维生素相关联的化合物会有推迟其发作的效果。医学教育网搜集整理
例如，β-胡萝卜素在患宫颈癌，尤其是早期时有一定抑制效果。再则，由于维生素C和E能抑制食物中的致癌物质，因而在平时要注意多摄取。
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