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农产品中的微生物
各种农产品经常会受到微生物的危害，主要是霉菌，有些黄曲霉产生的黄曲霉毒素对人、畜危害极大，而且有致癌作用。许多食品、工业产品也经常受到霉腐微生物的侵蚀和破坏，因此，霉腐微生物的防治一直是工业、农业及食品卫生行业工作的重点之一。
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