【出处】1.出自《食疗本草》；2.《纲目》：鲂鱼，处处有之，汉、沔尤多。小头缩项，弯脊阔腹，扁身细鳞，其色青白，腹内有肪，味最腴美。其性宜活水。又有一种火烧鳊，头尾俱似鲂，而脊骨更隆，上有赤鬣连尾，如蝙蝠之翼，黑质赤章，色如烟熏，故名。其大有至二、三十斤者。

　　【拼音名】Fánɡ Yú

　　【英文名】Richardson， Black bream

　　【别名】鳊鱼、平胸鳊、法罗鱼、乌鳊、花边、三角鳊

　　【来源】药材基源：为鲤科动物三角鲂的肉。

　　拉丁植物动物矿物名：Megalobrama terminalis （Richardson）

　　采收和储藏：四季均可捕捞，捕得后，去鳞片及内脏，洗净，鲜用。

　　【原形态】三角鲂，体高而侧扁，头后背部隆起，体呈菱形，腹棱自腹鳍基部至门，头短小，口小端位，口裂斜至鼻孔下方。上下颌等长，其上盖有坚硬的角质，易脱落。眼侧位，至吻端的距离较至鳃盖后经级的距离为近。下咽齿3行。鳃耙16-22.侧一鳃54-60.背鳍3，7，起点位于腹鳍基部稍后方，具有强大而光滑的硬刺。背鳍高度显着大于头长。胸鳍可达腹鳍的基部，腹鳍仅伸至肛门。臀鳍3，24-32，基部长，无硬大同小异，起点在背鳍基部末端正下方，尾鳍深分叉，下叶较上叶稍长。鳔3室，前室最大。腹膜灰色或灰黑色。体呈青灰色，头背面及体背部较深，侧面为类色，常有浅绿色泽。腹面银灰各鳍呈现灰色。

　　【生境分布】生态环境：属中下层鱼类。栖息于底质为淤泥或石砾的敞水区，杂食性，而以植物为主。幼鱼主要食浮游动物，其次是淡水甲壳类、昆虫和软体动物的幼体，以及少量水生植物。成鱼主要食物是工苔草、轮叶黑藻、软体动物，其次是湖底植物的碎屑、淡水海绵、丝状绿藻、马来眼子菜、菹草和聚草。个别的也摄食水生昆虫、螺蚬类、虾和小鱼。3冬龄性成熟，5-6月份产卵。冬季不大活动，一般群集在深水的石隙中越冬。

　　资源分布：除西北等高原地区处，我国各大河流、湖泊中均有分布。

　　【性味】味甘；性平

　　【归经】脾；胃经

　　【功能主治】健脾益胃；消食和。主和消化不良；胸腹胀满

　　【用法用量】内服：煮食，100-200g.

　　【注意】《食疗本草》：患疳痢者不得食。

　　【各家论述】《食疗本草》：调胃气，利五藏，和芥子酱食之，助肺气，去胃家风。消谷不化者，助脾气，令人能食。

　　【摘录】《中华本草》