采集的水样必须有代表性，对被监测的水体（如海域、河流、湖泊、水库及工业废水、生活污水等）的采样断面、位置、采样时间及样品数等需周密的调查和设计，使水样能真正反映水体的实际情况。
1.样品类型
（1）瞬时样品：已知水体组成在较长的时间与较大的范围内是稳定的，可采集瞬时样品。
（2）混合样品：在同一采样点于不同时间采集的瞬时样品的混合样品，这种混合样品对观察平均浓度是很有用的。
（3）综合样品：根据一定的目的，分析同时取自不同采样点的混合样。
2.水样采集量
测定项目不同对水样量的用量有不同的要求。应该适当增加20％～30％的过量作为实际采样量。测定氨氮的水样用量为400ml；亚硝酸盐为50ml；硝酸盐为100ml。
3.水样采集的准备工作
（1）容器的准备：要求其材质的化学稳定性好，抗破裂、抗极端温度性能好，密闭性好，易开启并便于清洗。
（2）容器的洗涤：洗涤方法是用清水和洗涤剂清洗，除去灰尘和油垢，再用自来水冲洗干净后用稀硝酸浸泡数小时，最后用自来水和蒸馏水冲洗2～3遍。
4.测定的项目
一般包括水温、pH值、溶解氧、电导率、氧化还原电位等，水文测量的内容包括水位、流速、流量等。
