碘概述：
1、人体内含碘约20-50mg，相当于0.5mg/kg。其中20%集中于甲状腺，用于合成甲状腺素。其它分布在肌肉与其它组织中。
2、生理功能
碘甲状腺素促进、调节代谢和生长发育，调节能量，促进蛋白质、碳水化合物和脂肪、维生素的吸收和利用，组织中水盐代谢，神经系统。
3、吸收
有机碘需转化为无机碘化物再被吸收，但甲状腺素中的碘大部分（80%）可被直接吸收。
4、排泄：尿（90%）、粪便（10%）、乳汁少量。
5、碘的膳食参考摄入量及食物来源
（1）推荐摄入量（RNI）：150g，孕妇+50g；
（2）食物来源：
加碘食盐（碘化钾/碘酸钾（稳定）等碘化物加入量在1∶20000-50000）；
海产品含碘高。
