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对于高血脂患者来说，饮食的确是密切相关的，不过目前并没有哪一种食物吃了之后有显著的降血脂效果，对于高血脂患者来说，坚持长期的健康的情况饮食方式，还应该搭配适当运动，必要的时候配合医嘱吃药，才能够达到更好地控制血脂的效果。高血脂患者可以选择有助调节血脂的食物来辅助降血脂，但不能仅仅依靠食疗的方式来降血脂，特别是高血脂比较严重的患者。

高血脂分为高胆固醇血症和高甘油三酯血症，或两者皆有的情况也是高血脂，无论是哪一种高血脂都需要清淡饮食，避开高油高脂、高糖高盐的烹饪方式，如多采用清炒、凉拌、蒸、煮、炖、煨等方式，避免油炸、煎等方式，另外还应当注意减少火锅、麻辣烫、烤肉等油多酱重，调料比较厚重的饮食，少在外就餐和点外卖，多在家自己烹饪，注意调料添加。

高甘油三酯血症的患者通过调节日常饮食可能会有更显著的改善效果，对于高胆固醇血症的朋友来说可能起不到明显的效果，因为饮食中的胆固醇摄入量对体内总胆固醇的影响较小，主要和长期不良的饮食方式、遗传因素、不爱运动、久坐久躺等习惯有关。对于高胆固醇血症的朋友来说，食物中摄入的外源性胆固醇远远不及自身合成分泌的内源性胆固醇影响大，所以一般高胆固醇血症的朋友需要通过服药来共同调理。

高血脂的朋友应当多吃以下食物，对高血脂症可能会有一些帮助：

①富含膳食纤维的食物

膳食纤维是一种无法被人体直接消化吸收的成分，会随着食物残渣一同代谢出体外，不过也正因为如此，富含膳食纤维的食物消化速度较慢，特别是能让淀粉更缓慢分解为葡萄糖，能平稳血糖，另外，它还有一定吸附糖分、胆固醇、甘油三酯的效果，对控糖控脂都有利，也是减肥的助手，日常多吃一些富含膳食纤维的食物来代替细粮，是帮助三高患者的很好方式。例如新鲜绿叶蔬菜、薯类食物、全谷物类食物，日常主食吃的白米饭、白面食等细粮，都可以适当加入粗粮来混合食用。

②富含多不饱和脂肪酸，尤其是Omega3系列脂肪酸的食物

多不饱和脂肪酸有改善血脂的效果，尤其是多不饱和脂肪酸，ω6系列脂肪酸适当摄入有助调节血清胆固醇，改善血脂，在坚果、牛油果、大豆等食物中含量丰富，ω3系列脂肪酸能够降低细胞炎症，改善高血脂、高血压等症状，它们还是大脑皮层的重要组成部分，有助大脑发育，在深海鱼中尤其丰富，在坚果、大豆等食物中也适当含有，高血脂患者日常可以增加这些食物的摄入，尤其是深海鱼类，一周至少吃1~2次，能有改善血脂的效果。注意坚果、大豆类每日30g为宜，它们油脂热量较高，不适合过多食用。

③富含植物多糖、天然植物色素的食物

植物多糖其实其中就含有丰富的水溶性膳食纤维，它们能吸附血管杂物，预防动脉粥样硬化，也是预防三高的帮手，菌类食物中富含，如木耳、银耳、香菇等食物中都不少；天然植物色素需要丰富蔬菜的摄入量，如番茄红素、叶绿素、叶黄素、花青素等，推荐三高、肥胖患者每日摄入蔬菜500g。

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