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108（1）、蛋白质分子三级结构的稳定因素
A.氢键、盐键、疏水键和二硫键
B.“S”型
C.加热
D.双曲线
E.α-螺旋
正确答案：A
答案解析：三级结构的形成和稳定主要靠疏水键、盐键、二硫键、氢键和范德华力。
关联考点：蛋白质结构与功能关系
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