胃蠕动是胃部肌肉有规律地收缩和放松的过程，对于食物的消化具有重要的作用。首先，胃蠕动能够将食物与胃液充分混合，形成食糜，这一步骤有助于增加食物表面积，使得酶等消化物质更有效地与食物接触，加速化学性消化过程。其次，通过胃部的蠕动运动，还可以推动食物从胃向十二指肠移动，控制食物进入小肠的速度，确保食物在胃中停留足够的时间以完成初步消化。此外，适当的胃蠕动还有助于研磨和粉碎较大的食物颗粒，进一步促进物理性消化。总之，胃蠕动是保证食物有效消化吸收的关键因素之一。
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