维生素C含量的测定——滴定法

原理

在中性和微酸性环境中，VC能将染料2，6—二氯酚靛酚还原成无色还原型2，6—二氯酚靛酚。同时VC氧化成脱氢抗坏血酸。

氧化型2，6—二氯酚靛酚在酸性溶液中呈红色，因此用2，6—二氯酚靛酚滴定含VC的酸性溶液时当溶液由无色转为微红色时即为滴定终点。从消耗的2，6—二氯酚靛酚的量可以计算VC的含量。

试剂

1%草酸，2%草酸，0.001mol/L 2，6—二氯酚靛酚

步骤

1.称4.0g新鲜样品——加5ml 2%草酸研磨——过滤到50ml容量瓶中——残渣用2%草酸提取——用1%草酸定容。

2.吸取10ml滤液于三角瓶中用2，6—二氯酚靛酚滴定，记录所用滴定液体积。

3.对照：于另一容量瓶内加35ml 2%草酸用1%草酸定容，取10ml进行滴定，记录体积。

结果处理

VC含量（ug/100gFW）=100*（V1-V2）K V/W V3

式中，W：样品重 V1：滴定样品用滴定液ml数 V2：滴定对照用滴定液ml数 V3：滤液ml数 V：提取液总体积 K：1ml滴定液氧化VC毫克数

丙酮和乙醇双水相萃取荧光法测定痕量维生素B2

萃取是一种十分重要的化学分离手段。传统的萃取分离通常是在两个互不相溶的相——有机相和水相间进行，这种异相萃取的效率通常较低，事实上，某些能与水互溶的有机溶剂在无机盐作用下也可能形成双水相体系，只是有关这方面的研究目前还比较少，有待进一步扩大和深入。与高聚物双水相体系相比，水溶性有机溶剂-盐双水相体系具有操作简便、相分离速度快、价廉、低毒、分相清晰、对测定干扰小及萃取相不吉粘度大，难处理的聚合物等特点。维生B2（vB2，又称核黄素)临床用于防治口角炎、唇干裂、舌炎、阴囊炎、角膜血管化等维生素岛缺乏症，测定方法有分光光度法、催化动力学法、磷光法、伏安法、化学发光法、荧光法和色谱法等。本文对水溶性有机溶剂乙醇和丙酮在无机盐作用下形成双水相的条件和萃取VB2的性质进行了对比研究，建立了丙酮/乙醇一（NH4）2SO4-H2O双水相萃取、荧光测定VB2的新方法。用于VB2片荆和注射液的测定。