【提问】老师我真的搞不清楚了，我国允许的人工色素到底是22种，还是8种？人工色素和人工合成色素一样的吧？
【回答】学员287739267，您好！您的问题答复如下：
人工色素和人工合成色素是一样的。人工合成色素在合成过程中可因原料不纯受到铅、砷等有害物的污染。近年来由于在对人工合成色素的研究中发现有些色素具有致癌作用，现在保留的数量品种不多。我国批准使用的有苋菜红、胭脂红、赤藓红、柠檬黄、靛蓝及亮蓝等22种。
★问题所属科目：公卫执业医师---营养与食品卫生学
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