ω-3脂肪酸成份为来源于鱼类动物的二十碳五烯酸（Eicosapen taenoic acid，EPA，含5个不饱和键）和二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic acid，DHA，含6个不饱和键），二者含不饱和键较多，有较犟的调整血脂作用。
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