美国FDA建议，在飓风过后伴随而来停电和洪水期间，消费者在家中可采取的保证食品安全的措施食有如下几种：

停电时的食品安全

1，尽可能保持冰箱和冰柜门的紧闭，以维持低温。假如冰箱关着，它可在4小时内使食物保持低温。装满的冰柜可保温约48小时（只装一半的冰柜可保温24小时）。假如长时间停电，购买干冰或块冰（dry or block ice）以尽可能的保持冰箱内低温。50磅干冰可使装满货物的18立方英尺大的冰柜保温2天。

2，即使食用以安全温度冷藏或冷冻的肉、禽、鱼或蛋，，应确保彻底煮熟医学教育`网整理，以杀死可能存在的任何食源性细菌。

3，水果和蔬菜在食用前要使用来源安全的水进行清洗。

4，至于婴儿，有条件的话，最好食用已配制的无需加水的罐装婴儿配方母乳替代食物（babyformula）。如果当地水源可能遭受污染，那么在稀释或调制浓缩或粉状的配方母乳替代食物时应使用瓶装水。

一旦电力恢复

1，电力一旦恢复，你需要评价所储食物的安全性。如果冰柜内有温度计装置，那么在电力恢复时要注意查看其温度。如果冰柜内温度计的读数为华氏40度或者更低，则食物是安全的，并可被再冷冻。如果冰柜内没有温度计，则需检查每一袋包装食物以确定其安全性。切记：不能依靠外观或气味来判断食物是否安全。如果食物仍含有冰晶或温度在华氏40度或更低，则可重新冷冻或煮制食用。

2，冷藏食物在停电4小时内应该是安全的，但应尽可能密闭冰箱门。在华氏40度以上存放2小时以上的任何易腐食物（如肉、禽、鱼、蛋或剩菜），应被丢弃。