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燕窝由白巢金丝燕（Aerodramus fuciphogus）、黑巢金丝燕（Aerodramus maximus）等雨燕的唾液分泌物形成，主要分布在印尼、马来西亚和菲律宾。
燕窝分为家燕窝、洞燕窝。家燕窝产自人类搭建的引燕屋内医学|教育网整理；洞燕窝产自岛屿或海边的洞穴内，产量极少。
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