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在公卫执业医师考试中，维生素的相关知识是一个重要的知识点，也是公卫执业医师营养与食品卫生学大纲中要求掌握的内容，医学教育网整理如下：
维生素的定义中要求维生素满足四个特点才可以称之为必需维生素：
外源性：人体自身不可合成（维生素D人体可以少量合成，但是由于较重要，仍被作为必需维生素），需要通过食物补充；
微量性：人体所需量很少，但是可以发挥巨大作用；
调节性：维生素必需能够调节人体新陈代谢或能量转变；
特异性：缺乏了某种维生素后，人将呈现特有的病态。
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