公卫执业医师考试中的科目繁多，医学教育网网友整理了考试中的部分内容，希望对参加考试的考生有所帮助。
维生素：是维持机体正常功能的一大类低分子有机化合物。大多数维生素不能在体内合成，必须从食物中摄取。生长发育时期对各类维生素的需求量增加，如不能及时充分供给，则极易发生某类维生素缺乏症，妨碍某些器官系统以至全身的生长发育。以母乳喂养的健康新生儿很少发生维生素缺乏，但是早产儿、或因母亲在妊娠期维生素摄入不足、出生后又喂养不当，即可发生维生素缺乏。
维生素分为脂溶性维生素如维生素A、D、E、K等和水溶性维生素如维生素B1 （硫胺素）、维生素B2（核黄素）、烟酸、维生素B6、泛酸、叶酸、维生素B12、维生素C（抗坏血酸）等。维生素有以下共同特点：①不能在人体内合成或合成不足（除维生素D以外），故人体必须由外界供给；②天然存在于食物中，为维生素本体或其前体，但含量甚微，常以μg或mg计量；③各种维生素有不同的生理代谢功能，大多起调控作用与酶关系密切，但都不能提供能量，也非构成人体组织的部分。
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