白芷别名香白芷、为伞形科植物白芷或杭白芷的干燥根。具散风除湿，通窍止痛，消肿排脓功能。

白芷喜温暖、湿润、阳光充足的环境。栽培于平坝、丘陵。主产于河南长葛、禹县等县的称“禹白芷”；主产于河北安国等县的称‘祁白芷’。主产于浙江杭州、永康等地的称“杭白芷”。浙江、江苏、上海、江西、湖北、湖南、四川、云南、贵州、广东等均有栽培。主产于四川遂宁、达县等县的称“川白芷”，以上皆为名品，销全国并出口。除主产区外，各省产白芷多自产自销。

白芷古代用野生，后经河南、浙江、四川等省发展为栽培。1957年全国收购300吨，销售400多吨；1960年收购上升到1000吨左右，销售800多吨，产销基本平衡；60年代中期，白芷生产形势很好，商品贮存中的生虫、霉变问题得到解决，调动了药农的生产积极性，年收购白芷5000多吨，销售1000多吨，发生逾量。在以后的20多年中，白芷的生产几度上下波动，产量极不稳定。比如，1970年全国收购白芷仅1000多吨，销售2500多吨，供不应求。1985年年收购量达到2万吨，为销售量的6～7倍，商品严重积压。

白芷适应性强，生长期短，繁殖快，产地广，生产不易控制。应加强市场预测和计划指导，巩固发展老产区的优质产品，稳定生产。目前，每年以收购2500～3000吨为宜。