《神农本草经》之水苏：
味辛微温。
主下气，辟口臭，去毒，辟恶。久服，通神明，轻身，耐老。生池泽。
吴普曰：荞蒩一名水苏，一名劳祖（御览）。
名医曰：一名鸡苏，一名劳祖，一名芥蒩，一名芥苴，生九真，七月采。
案说文云：苏，桂荏也。广雅云：芥蒩，水苏也。尔雅云：苏、桂、荏医学教育网`搜集整理。
郭璞云：苏荏类，故名桂荏。方言云：苏、亦荏也，关之东西或谓之苏或谓之荏，周郑之间，谓之公贲，沅湘之南，谓之（上艹下害），其小者谓之（艹釀）葇，按（艹釀）葇，即香薷也，亦名香葇，名医别出香薷条，非，今紫苏薄荷等，皆苏类也，名医俱别出之。
上菜，中品三种，旧四种，考葱实宜与同条，今并假苏，宜入草部。
