维生素K有3种。K1和K2可由肠内菌制造，K3是合成物质，是形成凝血酶原不可缺的物质。
维生素K能防止内出血和痔疮；治疗月经过量；促进血液正常的凝固。
缺乏维生素K的人会患慢性肠炎、热带性腹泻、结肠炎。
富含维生素K的食物有：酸奶酪、紫花苜蓿、蛋黄、红花油、大豆油、鱼肝油、海藻类、绿叶蔬菜。
很严重的腹泻可能是维生素K的欠缺症之一。但是在服用补充品之前，必须经过医生的诊断；对于维生素K缺乏症，最有效的预防方法是多吃深色绿叶蔬菜；常流鼻血的人要从天然食物中多摄取维生素K.长期的抗生素疗法极有可能引起维生素K缺乏，医学教.育网搜集整理因此必须在饮食中增加富含维生素K的食物。
