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根据侧链R的性质可以分为：
①非极性、疏水性氨基酸；
②极性、中性氨基酸；
③酸性氨基酸：谷氨酸和天冬氨酸；
④碱性氨基酸：赖氨酸、医学教`育网搜集整理精氨酸和组氨酸。
两个半胱氨酸常脱氢构成胱氨酸，胱氨酸中有二硫键结构。
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