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蛋白质呈色反应

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  1.茚三酮反应:

  蛋白质与茚三酮反应可生成兰紫色化合物。

  2.双缩脲反应:

  蛋白质和多肽分子中的肽键在稀碱溶液中与硫酸铜共热,医学教`育网搜集整理可呈现紫色或红色,称为双缩脲反应。

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