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体格检查可以提供是否患有营养性疾病的线索。机体的任何一个系统都可以受到营养性疾病的影响。例如，癞皮病，脚气病，吡哆醇缺乏或过多及维生素B12缺乏症都可以影响中枢神经系统。锌缺乏症会影响味觉和嗅觉。高血压，糖尿病和冠心病与肥胖症有关。营养不良和酗酒会损伤胃肠道系统。口腔（唇，舌，齿，齿龈，颊粘膜）可受复合维生素B缺乏症和坏血病的影响。营养不良对皮肤的影响有皮疹，医学教育`网搜集整理瘀点状出血，瘀斑，色素沉着，水肿及皮肤干燥等。在佝偻病，骨软化病，骨质疏松症和坏血病时，骨骼和关节受损。
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